21 января Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» выявил признаки фальсификации в сливочном масле с жирностью 82,5%, произведенном индивидуальным предпринимателем из Екатеринбурга, Свердловская область.
Пробы были отобраны государственным инспектором Приморского межрегионального управления Россельхознадзора на складе в Хабаровске для проведения контроля качества и безопасности пищевой продукции в рамках государственного задания.
Лабораторные исследования показали наличие растительных жиров, таких как кампестерина, стигмастерина и бета-ситостерина, а также значительные превышения по жирно-кислотному составу – в некоторых случаях более чем в 10 раз по всем показателям.
Специалисты отметили, что присутствие растительных стеринов указывает на добавление недоступных молочных компонентов – растительных масел, что должно быть указано на упаковке.
Партия масла была признана несоответствующей требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», а также ГОСТу «Масло сливочное. Технические условия».
Информация о нарушениях внесена в автоматизированную систему ветеринарии «Веста». Данные переданы Приморскому межрегиональному управлению Россельхознадзора, а также региональному управлению Роспотребнадзора для дальнейшего реагирования и изъятия некачественной продукции из оборота.
Стоит отметить, что фальсификации чаще всего обнаруживаются именно в сливочном масле. С начала 2025 года Приморский филиал уже выявил нарушения в четырех партиях масла от производителей из Брянской, Московской и Свердловской областей.
