- новости milknet.ru

Регион

Приморский филиал ФГБУ «НЦБРСП» провел исследования 32 тонн творога и творожных изделий в 2024 году

24 дек 2024, 08:11 66

С начала января по 23 декабря 2024 года Приморский филиал ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции» провел 1 617 исследований проб из 188 партий творога и творожных изделий общей массой 31,9 тонны.

Пробы были отобраны в Приморском и Хабаровском краях инспекторами Приморского межрегионального управления Россельхознадзора и представителями заказчиков. Исследованию подверглись творог с разной массовой долей жира, творожная масса с добавками, сырники, вареники и блины с творогом.

Специалисты лаборатории проверили продукцию по 30 показателям с учетом требований технических регламентов Таможенного союза и технических условий на продукцию. В результате выявлено 41 несоответствие в 9 партиях творога и 1 партии сырников, в том числе наличие запрещенной добавки – микробной трансглутаминазы, которая не включена в список разрешенных ферментов.

Кроме того, в 5 партиях творога обнаружены признаки фальсификации, такие как добавление растительных масел и нарушение жирно-кислотного состава. Также в двух партиях выявлен золотистый стафилококк.

Данная продукция была признана не соответствующей ГОСТам и техническим регламентам. Заключения направлены заказчикам исследований, а информация внесена в автоматизированную систему «Веста» для дальнейших мер со стороны Россельхознадзора.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться